Hari raya Lebaran sudah pada depan mata. Momen khas seperti ini biasanya dibarengi oleh kebiasaan-kebiasaan yang tak lekang sang ketika. Kebiasaan tadi termasuk menyajikan cemilan berupa kue-kudapan manis kemarau yg enak untuk para saudara atau teman yg datang bersilahturahmi. Rasanya, ada yg kurang jika ruang tamu tidak dihiasi oleh aneka macam jenis kue kering seperti ini dia:
foto: nastaraja.blogspot.com
Nastar merupakan jenis kudapan manis kering yg sangat terkenal disajikan dalam acara-program besar , termasuk hari Idul Fitri. Siapa sih yg tidak senang makan nastar? Kue kemarau ini terbuat dari adonan tepung gandum, mentega, & telur. Di dalamnya diisi menggunakan selai nanas. Bentuknya bulat menggunakan diameter 2 cm. Seringkali pada atasnya terdapat hiasan berupa cengkeh atau rabat kismis. Nastar sendiri asal dari bahasa Belanda yaitu “ananas” & “taart”.
foto: rumahsusumurah.com
Kastengel atau kaasstengels pula dari dari bahasa Belanda, yaitu kaas adalah keju & stengel merupakan batang. Seperti berasal ucapnya, kastengel bentuknya persegi panjang. Panjangnya sekitar tiga-4 centimeter & lebarnya 1 centimeter. Uniknya kudapan manis kering satu ini adalah adanya parutan keju yg menghiasi permukaannya.
foto: ibundacerdas.com
Bentuk kudapan manis putri salju misalnya bulan sabit. Berbeda menggunakan kudapan manis kemarau yang lain, kue jenis ini diselimuti oleh taburan gula halus yang tampak misalnya salju. Itulah sebabnya kudapan manis ini dikenal menggunakan istilah putri salju. Sementara campuran dasarnya terdiri atas tepung gandum, tepung maizena, mentega, & kuning telur. Kue kering jenis ini poly digemari karena cita rasanya yg gurih sekaligus anggun. Selain itu, ada sensansi dingin ketika kita memakannya.
foto: www.jendelakuliner.com
Hayo, siapa yg pernah melihat pengecap kucing? Seperti namanya, jenis kudapan manis ini berbentuk pengecap kucing yang panjang & tipis. Rasanya gurih & renyah. Dalam bahasa Belanda, kue ini dianggap Katte Tong. Oleh orang Indonesia, namanya diubah sebagai pengecap kucing.
foto: www.jendelakuliner.com
Biasanya, jenis kudapan manis ini berbentuk bunga mawar. Rasanya gurih. Ada macam-macam jenis kue semprit, seperti semprit sagu, semprit coklat, dan semprit keju. Kita bisa memilihnya sinkron dengan selera. Kue semprit dibentuk menggunakan cara disemprotkan memakai alat. Setelah bentuknya jadi, di atas adonan ditaruh rabat kismis atau selai. Bentuknya saja sudah manis, apalagi cita rasanya, kan?
foto: Eka Puspitasari
Ada yang memahami bentuk kue widaran keju seperti apa? Mungkin kita pernah memakan jenis kuenya, namun nir tahu namanya. Kue widaran keju berbentuk mirip cabai, warnanya putih atau kecoklat-coklatan. Cara membuat widaran keju sangat mudah. Setelah adonan jadi, kita membentuknya menggunakan tangan. Langkah selanjutnya merupakan menggorengnya sampai berwarna kuning keemasan.
Kue bawang pula dikenal dengan istilah keripik bawang. Bentuknya beragam, ada yang berupa stik atau berbentuk lebar. Kekhasan kudapan manis ini merupakan teksturnya yang berbintik-bintik. Bintik-bintik ini merupakan potongan daun seledri yg dicincang. Aromanya yg khas pun menjadi nilai tambah kue kemarau jenis ini. Sangat cocok buat disajikan pada hari-hari spesialmisalnya Idul Fitri.
foto: resepcaramasak.gosip
Kue jenis ini termasuk jenis kue favorit terutama bagi anak-anak. Cookies coklat memang berwarna coklat dengan tekstur yang kasar. Kekhasan kue kemarau ini terletak pada penggunaan cokelat saat membuatnya. Cokelat dimasukkan dalam bahan adonan dan acapkali jua ditambahkan sebagai topping, contohnya menggunakan menggunakan coklat chip. Hmm..
foto: resephariini.blogspot.com
Kue kacang adalah jenis kue kemarau yang berbahan dasar kacang. Bentuknya sanggup bermacam-macam, mulai dari bundar , hati, atau bulan sabit. Lantaran bahan dasarnya, aroma & rasa kudapan manis jenis ini memang “kacang” sekali. Cara membuatnya pun sederhana & gampang. Sangat cocok buat melengkapi jenis cemilan pada hari raya Lebaran.
foto: https://deresep.com/
Selain jenis kue kering tersebut, terdapat satu lagi cemilan yang cocok disajikan ketika Lebaran, yaitu kudapan manis kering satu kacang hijau. Bentuknya beragam tergantung cetakan kue yang digunakan. Seperti namanya, kudapan manis ini memakai kacang hijau menjadi bahan dasarnya. Rasanya? Dijamin lezat.
Disclaimer: Tulisan ini dilindungi oleh copyright. Anda diperbolehkan buat mengutip sebagian berdasarkan isi artikel ini namun harus selalu mencantumkan asal berdasarkan kami.
