source: https://doy9lykf9ter0.cloudfront.net/photo/temporary/534e7f402afad90408e01fe6e7200026.jpeg
Kue lebaran bukan hanya tentang nastar & kastengel, bagi rakyat Betawi 8 kudapan manis tradisional ini menjadi hidangan wajibyang harus ada buat menyempurnakan suasana liburan mereka, Yuk cari tahu kudapan manis apa saja.
Lebaran merupakan momen kebersamaan dan berkumpulnya famili, di momen ini akan terhidang beragam kuliner, baik makanan berat misalnya opor & ketupat sayur, juga makanan-makanan ringan misalnya beragam kue kering. Setiap daerah niscaya memiliki majemuk kudapan manis khas masing-masing yang biasa tersaji waktu lebaran. Tak terkecuali suku asli Jakarta, yaitu Betawi yang mempunyai beragam kudapan manis spesialyang biasa tersaji buat menyambut para tamu dan keluarga selama lebaran. Kue Biji Ketapang
Kue berbentuk pipih menggunakan rasa yang anggun, renyah, legit ini terbuat dari tepung terigu & santan kelapa. Kue ketapang menjadi keliru satu hidangan harus bagi orang Betawi waktu lebaran. Kue ketapang dimasak menggunakan cara digoreng buat mendapatkan rasa renyah, simpan kue ini dalam wadah yang tertutup untuk menjaga kerenyahan serta cita rasa kudapan manis. Kue Satu
Dinamakan kudapan manis satu lantaran pada proses pembuatannya kudapan manis ini wajibdicetak satu persatu menggunakan cetakan kayu, kemudian diketuk-ketuk cetakannya hingga kue ini keluar. Kue yg merupakan warisan masakan Cina ini terbuat berdasarkan tepung kacang hijau yang ditumbuk bersama gula pasir sampai halus. Kue ini akan terasa anggun & lumer di ekspresi waktu dimakan. Kue Kembang Goyang
Terbuat menurut tepung beras kemudian dicetak dengan cetakan berbentuk kembang dan dilepaskan dari cetakan menggunakan cara digoyang-goyang, kue ini memiliki rasa yang cantik & gurih. Kue kembang goyang sangat mudah ditemukan pada pasar tradisional di Jakarta, harganya yg cukup terjangkau dan teksturnya yg renyah akan meramaikan suasana kumpul lebaran. Kue Akar Kelapa
Berbentuk panjang & sedikit bergerigi mirip dengan akar kelapa, kue ini merupakan salahsatu hidangan lebaran yang tidak boleh dilewatkan wargaBetawi. Berbahan dasar tepung beras kue ini dimasak dengan cara digoreng & mempunyai rasa yg cantik, legit, & renyah. Kue Sagon
Terbuat dari parutan kelapa, tepung ketan, dan gula, kudapan manis sagon aslinya berasal dari pulau Jawa. Meskipun begitu kudapan manis sagon menjadi sajian anggun yang begitu digemari oleh wargaBetawi. Biasanya kudapan manis ini dipadatkan dalam bentuk sederhana dan akan terasa pecah pada verbal saat dimakan. Dodol Betawi
Dodol Betawi mempunyai karakteristik spesialwarna hitam kecokelatan dan tersedia pada sedikit variasi rasa. Meskipun begitu dodol Betawi tetap sebagai sajian favorit ketika lebaran tiba karena cita rasanya yg cantik & legit. Pembuatan dodol yang relatif sulit dan membutuhkan saat lamapula membuat tradisi gotong royong wargaBetawi semakin kental, karena mereka akan membuatnya secara bersama-sama. Manisan Kolang-kaling
Masyarakat Betawi niscaya akan menyajikan manisan di setiap seremoni, hal tadi lantaran manisan dianggap akan memaniskan hayati mereka. Salah satu manisan yg harus ada saat lebaran adalah manisan kolang-kaling. Kolang-kaling yg elastis tersaji pada rasa manis & majemuk rona, sanggup dimakan pribadi ataupun dijadikan tambahan pada es campur. Tape Uli
Tape uli merupakan kudapan manis yang asal berdasarkan proses peragian atau fermentasi ketan & uli. Disajikan dalam bentuk kudapan manis basah, makanan ini menjadi keliru satu kue yg wajibterdapat buat meramaikan suasana lebaran orang Betawi.
