foto: Instagram/@melp3y & @hanhanny
Nggak lebaran namanya kalau nggak menikmati hidangan. Nggak cuman Idul Fitri, pada Idul Adha pun berbagai hidangan bisa tersaji buat disantap bersama keluarga. Mulai dari hidangan utama daging beserta lontong & nasi, hingga minuman & kue.
Kue Lebaran memiliki banyak sekali jenisnya. Ada kudapan manis kering, bolu, kue basah, & lain sebagainya. Jenis kudapan manis apa saja bisa dihidangkan untuk Idul Adha, menyesuaikan menggunakan selera masing-masing famili.
Walaupun Lebaran kali ini terasa tidak sinkron berdasarkan tahun-tahun sebelumnya karena pandemi, tetapi momen kebersamaan pada Hari Raya bukan berarti hilang walaupun di tempat tinggalsaja. Lantaran masih sanggup merayakannya secara virtual melalui video call menggunakan famili akbar.
Untuk menambah keseruan Idul Adha, kamu mampu menciptakan sendiri kudapan manis Lebaran di tempat tinggal, lho. Kamu jua mampu ajak seluruh keluarga di rumah buat membuatnya bersama. Berikut resep kue Lebaran lezatyang mudah & mudah dibentuk sendiri, dilansir Brilio Food dari aneka macam asal, Senin (19/7).1. Putri Salju Keju.
foto: Instagram/@iinhermayanti
Bahan:- 300 gram butter (mix butter dan margarin)- 125 gr gula pasir halus- tiga kuning telur- 400 gr tepung terigu- 100 gram maizena- 40 gr susu bubuk full cream- 100 gram keju cheddar / edam- gula halus/gula donat
Cara menciptakan:1. Kocok butter, gula pasir halus dan kuning telur dengan mixer kecepatan rendah, berasal tercampur homogen sementara waktu.dua. Masukkan keju parut, aduk rata hingga homogen.3. Masukkan adonan terigu, maizena & susu serbuk. Aduk homogen menggunakan sendok kayu.4. Gilas campuran & cetak sesuai selera & rapikan pada loyang yang telah dialasi silpat atau dioles tipis margarin.lima. Panggang menggunakan suhu 140 derajat Celcius hingga matang dan berwarna agak coklat, cukup sampai permukaannya kokoh & kemarau.6. Ketukkan loyang hingga putri salju bisa terlepas.7. Saat hangat gulingkan ke dalam gula halus hingga homogen kemudian gulingkan ke dalam gula donat.8. Tata di toples dua. Sabit Chocolate Cookies.
Bahan:- 200 gr butter- 175 gr margarin- 170 gr gula halus- dua kuning telur- seperempat sendok teh garam- 230 gr kacang mede, gongseng (blender)- 655 gram tepung protein rendah
Bahan Toping :- Dark chocolate / cokelat block ( dilelehakan )- Flake white Chocolate
Cara menciptakan :1. Siapkan bowl besar , masukan butter, margarin, gula halus & kuning telur. Mixer sebentar saja, asal tercampur rata. (Sekitar 20-30 dtk)dua. Masukan kacang mede, aduk-aduk speed rendah hingga tercampur homogen. Matikan aduk-aduk.3. Masukan tepung gandum, sembari diaduk dengan spatula. Lakukan sampai campuran tercampur rata.4. Siapkan meja kerja, plastik bening cukup besarukurannya (buat menggilas campuran) dan rolling pin.5. Ambil campuran secukupnya, letakan di plastik bening, lalu tutup lagi menggunakan plastik. Gilas melebar menggunakan rolling pin, ketebalan sedang (tidak terlalu tipis dan terlalu tebal) ratakan. Cetak menggunakan cookies cutter bentuk sabit, letakan diloyang beroles margarin, lakukan hingga habis.6. Panaskan oven suhu 150 COven cookies selama 20-25 mnt, atau hingga matang relatif kecokelatan tipis. Angkat, kemudian dinginkan.7. Setelah dingin, celupkan cookies sabit ke cokelat leleh setengahnya, lalu letakan pada loyang.8. Tabur flake coklat, lakukan semuanya hingga habis. Lalu masukan toples.9. Cookies siap di sajikan buat menyambut lebaran. tiga. Kue Cheese Hokaido Egg Tart .
foto: Instagram/@resep.kuebolu
Bahan:- 100 gram ( margarine + butter 50:50 )- 50 gr gula halus- 1 kuning telur- 20 gr susu serbuk - 210 gr terigu protein sedang
Cara menciptakan:1. Kocok margarin, butter, gula halus & kuning telur lebih kurang dua-3 mnt.dua. Lalu masukkan susu serbuk dan tepung. Aduk homogen.tiga. Siapkan cetakan pie, diameter 5 cm, olesi menggunakan margarine.4. Ambil campuran pie sekitar 25gr, cetak dalam cetakan pie, tusuk-tusuk dalam bagian dasar pie menggunakan garpu.5. Panggang memakai oven menggunakan suhu 170C barah atas bawah, hingga 80 % matang kurang lebih 20 mnt.6. Angkat, dinginkan.7. Lepas pie dari cetakan.8. Siap di isi menggunakan isian cheese tart. 4. Semprit Matcha.
Bahan:- 200gr tepung terigu(20sdm)- 100gr Susu Kental Manis (susu kental manis)- 100gr mentega(10sdm)- 1 kemasan chocolatos Matcha- chocochips sinkron kesukaan
Cara membuat:1. Masukkan SKM, mentega, serbuk chocolatos Matcha & tepung terigu (diayak). Uleni menggunakan tangan.2. Campurkan merata, hingga mampu dibentuk.tiga. Ambil tempat lalu baluri mentega, cetak adonan dengan cetakkan khusus buat kudapan manis semprit, kemudian beri tengahnya menggunakan Chocochips4. Panaskan panggang, & panggang selama 40 mnt dengan api sedang atau sesuai panggang.5. Tunggu dingin & hidangkan. 5. Kue Kering Nougat.
Bahan Kue Kering:- 100 gram butter- 100 gr margarin- 60 gr gula halus- dua btr kuning telur- 250 gram tepung terigu serbaguna- 35 gr maizena- 30 gr susu serbuk- 1/dua sendok teh baking powder
Bahan Nougat:- 500 gram kacang tanah kupas, sangrai, cincang kasar- 500 gr gula pasir
Cara menciptakan:1. Mixer butter, margarin dan gula sampai lembut, kemudian tambahkan telur, aduk rata sampai tercampur rata.dua. Tambahkan menggunakan cara diayak diatasnya tepung gandum, maizena, susu bubuk dan baking powder sedikit demi sedikit sembari pada campurkan dan kocok menggunakan spatula.3. Bentuk campuran bulat lonjong.4. Panggang dalam panggang menggunakan suhu 180C selama lebih kurang 20 mnt atau hingga matang.lima. Keluarkan berdasarkan panggang & biarkan dingin.6. Buat karamel menggunakan memasukkan gula pasir sedikit-sedikit dalam wajan hingga gula mencair, kecilkan barah sekecil mungkin.7. Ambil kudapan manis celupkan ke pada karamel kemudian gulingkan ke dalam kacang cincang dengan cepat sembari pada tekan-tekan. Lakukan sampai habis. 6. Kue Kuping Gajah.
Bahan :- 250 gr tepung gandum protein rendah atau sedang- 1 buah telur- 80 gr gula halus- seperempat sdt garam- 1/4 sdt vanilli- santan instan 1 bungkus kecil- 1 sdm margarin- 1-dua sdt coklat serbuk
Cara membuat:1. Campur semua bahan kering, tambahkan margarin, telur dan santan sedikit-sedikit, sembari pada aduk rata hingga jadi adonan yang kalis dan mampu di pulung.dua. Bagi jadi 2 bagian, satu bagian masukkan coklat serbuk secukupnya.3. Aduk rata sembari di uleni ringan.4. Tipiskan ke 2 adonan dengan pasta engine atau rolling pin, lima. Tumpuk, rol & padatkan.6. Simpan campuran pada dalam kulkas sementara waktu, kira-kira 20 mnt agar lebih padat & gampang di potong.7. Gilas kembali campuran dengan ukuran yg lebih minidan tipis.8. Goreng adonan yang telah terbentuk bulat pipih ke pada minyak yang telah di panasakan menggunakan barah mini.9. Tunggu hingga kemarau & renyah, angkat dan tiriskan. 7. Kue Keciput.
Bahan :- 1 buah telur- 1 kuning telur- 4 sendok makan gula pasir- 120 mililiter santan kental- 1 sdt garam- 200 gram tepung ketan putih- 1/dua sdt baking powder- 1/dua sdt soda kudapan manis- 250 gram wijen putih- minyak buat menggoreng
Cara membuat :1. Campur telur, kuning telur & gula pasir. Lalu aduk rata selama 2 mnt.dua. Masukkan santan & garam, aduk hingga tercampur homogen.tiga. Masukkan tepung ketan yang sudah diayak beserta baking powder dan soda kue, sembari diaduk rata.4. Bentuk adonan sebagai bundarmini.5. Gulingkan di atas wijen.6. Panaskan minyak, goreng campuran hingga kekuningan & terapung pada bagian atas minyak. 8. Kue Sagon Kelapa.
foto: Instagram/@dapurkreasi.id
Bahan:- 1 sendok teh garam- 200 gram gula pasir- 1 sendok teh vanilli- 400 gr tepung ketan (sangrai)- 300 gr kelapa kering (boleh pakai kelapa basah pada gongseng)- dua kuning telur- 2 sendok makan margarin- 50 cc air
